Bon appétit!Onze Menukaart
Bij Eetkaffee de Kerteermeister nemen we je mee op een culinaire reis door de Franse keuken, met gerechten die zijn geïnspireerd door de rijke smaken en tradities van Frankrijk. Onze gerechten worden met zorg bereid, waarbij we werken met verse, seizoensgebonden ingrediënten en een vleugje Limburgse gastvrijheid.
Van klassieke Franse favorieten tot verrassende creaties met een moderne twist, onze menukaart biedt voor ieder wat wils. Geniet van een heerlijk voorgerecht, een smaakvol hoofdgerecht en sluit af met een onweerstaanbaar dessert – allemaal met een vleugje joie de vivre.
Heb je dieetwensen, allergieën of speciale verzoeken? Laat het ons weten! Ons team denkt graag met je mee om je een onvergetelijke culinaire ervaring te bezorgen.
We hopen je snel te mogen verwelkomen bij Eetkaffee de Kerteermeister. Bon appétit!
Entrées
Soupe crémeuse au homard
Romige kreeftensoep met scampi
13Saumon mariné
Huis gemarineerde zalm met honing, mosterd, dille en pistache
13Tomate crevette op eigenwijze wijze
Roze garnalen, tomaten, cocktailsaus maar dan met een moderne twist
12Ratatouille
Je weet wel, dat gerechtje van die Disney film met die muis...
12Petit steak tartare
Die franse klassieker, zoiets als een carpaccio maar dan anders!
14Foie gras brûlée
Met dragonsuiker gekaramelliseerd Brioche brood, eendenleverfondant & kruidensalade
14Rilettes de canard
Rilette van gekonfijte eendenbout met kaneel, nootmuskaat ook weer lekker met die kruidensalade
12Soupe a l' oignon
Franse uiensoep met avven' daant veel kaas
9Chariot a fromage
4 soorten
Kaas, kaas, kaas, KAAS, kaas, KAAS en nog eens kaas....
126 soorten
Kaas, kaas, kaas, KAAS, kaas, KAAS en nog eens kaas....
179 soorten
Kaas, kaas, kaas, KAAS, kaas, KAAS en nog eens kaas....
2414 soorten
Kaas, kaas, kaas, KAAS, kaas, KAAS en nog eens kaas....
39Alle kazen worden geserveerd met een home made chutney van mango, mostardkaviaar, kersen, appel en veel meer, als we toch bezig zijn doen we er ook nog wat notenbrood en stokbrood bij... Have fun and Enjoy
Les Plats principaux
Poissons de mer
Zeebanket van kabeljauw, barbet (nee, niet die hond... barbet rouge) en scampi.
Ook te verkrijgen met Linguini, duurt wel wat langer...
Vegetarisch / Vegan
Overleg even met Miel en hij tovert wat moois...
Boeuf bourguignon
Runderstoof met spekjes en rode wijn, frietjes en salade
20Coq au vin suprême
Klassieke Franse witte wijn stoof van kip
19Steak tartare préparé 2.0
Tartaar van ossenhaas, sjalot, kappertjes, worchestershirehobbitsaus & fritte. O ja en truffel
24Steak Grillé avec Béarnaise
Tournedos met bearnaisesaus, seizoensgroente en frietjes
26Bouillabaisse de Marseille
De koning onder de vissoepen, rijkelijk gevuld en krachtig van smaak
14/27Cuisse de canard confit
Gekonfijte eendenbout in eigen jus met abrikozen, seizoensgroente en frietjes
23Ragout de champignons sauvages
Bladerdeekbakje met een ragout van bospaddenstoelen, frietjes en salade
19Les Extra
Pan Saumon
Broodje met huis gemarineerde zalm en mosterd/dillesaus
14Pan Chef
Special van Miel...
15Croque monsieur au madame
Tosti met ham en kaas, bechamelsaus en salade
7/8Croissant
Croissant met ham, kaas of jam
5Omelet baveuse
Omelet met gruyere en ham
12Pan bagnat
Broodje nicoise
13Panjambon et fromage
Broodje ham, kaas of gezond
11Salad nicoise
Franser klassieker...
18Salad lardons
Salade met spekjes afgeblust met frambozenazijn
17Supplement frites
Portie frietjes met mayonaise
5Supplement legumes
Portie verse seizoensgroente
6Supplement du pain et beurre
Portie brood met boter
5Planche à boissons
Petit plateau fruit de mere
Vruchten van de zee met o.a. Pelgarnalen, alikruiken, scheermesjes, rivierkreeftjes, wulken en korrels
18Charcuterie
Plankje met heerlijke franse vleeswaren
16Fromage apéritief au digestif
Een kaasplankje met 5 soorten kaas, kltsenbrood en stroop
16Apéritif mixte
Mix plank met vleeswaren en kazen
24Les Desserts
Mousse au chocolat
Klassieke chocolademousse met bijna iets te veel alcohol en tochn weer niet...
9Parfait van tarte au citron
Het is geen ijs, het is geen citroentaart, het is geen tiramisu en toch weer wel...
11Crème brûlee
Heeft geen uitleg nodig, toch?
9Moelleux rouge
Warm chocoladetaartje met pink chocolat
10